Desde hacía 20 años que un local comercial en la zona de la Av. Francia estaba sin uso, y llegó el café de verdad y la bollería artesanal para darle una razón de ser.
El espacio se presentaba diáfano, pero sus 100m2 era demasiado espacio para transformarlo en una cafetería acogedora, por lo que se partió en tres, zona de oficina al fondo, zona de elaboración de pastas y bollería en la parte central y la zona de barra y mesas en la parte delantera.
La decoración intenta guardar la línea de blancos y negros de la franquicia, la iluminación se combina tiras led con luminarias puntuales, y el mobiliario se realiza en madera de haya clara.
Materiales: metal y vidrio para las carpinterías, madera para el mobiliario, terrazo claro para suelos y algunos revestimientos y pintura sobre el ladrillo panal existente.
Programa: unos 100 m2 en total del local, con zona de almacén y oficina, baños, zona de elaboración, barra y zona de mesas